Carolus Limited Anniversary Edition

Op 23 november vieren we de verjaardag van Stokerij De Molenberg met een Anniversary Edition whisky. Deze box bundelt drie van deze edities:

Sola Jerez (2016) is een speciale blend van onze eerste eigen distillaten uit 2010 en de verschillende proefdistillaten die voor de opstart van de eigen stokerij werden geproduceerd in 2007, beide uitsluitend (Sola) met een finish op Oloroso sherry (Jerez) vaten. Deze zonovergoten whisky verenigt de beste smaken uit Spanje, zachtzoete fruittoetsen van abrikoos, sinaasappel, vijgen en rozijnen, evoluerend naar de kruidige smaaksensatie waarbij de warme houttoetsen lang blijven nazinderen.
    
Victor (2018) rijpte gedurende 5 jaar exclusief in First Fill Bourbon vaten. Voor dit houten jubileum selecteerden we de fijnste vaten uit onze rijpingskamers. Deze vaten zijn gemaakt uit 100% Amerikaanse eik, een houtsoort die tijdens de rijping aangename toetsen vrijgeeft van vanille, honing en kokos.
    
Esmeralda (2019) kwam tot stand na een basisrijping van 30 maanden op Bourbon vaten gevolgd door een langdurige finish van 48 maanden op Madeira wijnvaten. De toetsen van rozijnen en noten geven deze fruitige en kruidige whisky een verleidelijke elegantie. De zachtzoete smaak wordt doorbroken met een lichte aciditeit en vloeit voort in een lange, rijke afdronk.