Chardonnay Wit 2018

Le vin a une couleur brillante, jaune citron. Une bouche pleine et ronde, avec des fruits jaunes mûrs (pêche, poire) et des notes beurrées. Complété par une longue finale, une pointe d’acidité et une jolie fraicheur.

Convient aux plats de volaille ou de poisson en sauce.

Vinification : pressurage immédiat, débourbage à froid, fermentation pendant 30 jours à 18 ° maximum en cuves inox.

Elevage : 18 mois en cuves dont 12 mois sur lies.

Potentiel de garde : entre 4 et 6 ans.

Service : 10 ° - 12 ° C.