Contrepoint 2018

Ce vin d’assemblage des cépages Souvignier Gris, Solaris, peut se definir comme un vin blanc complexe et puissant. Robe jaune soutenue. Nez complexe rappelant les épices, la poire ainsi que de fines notes balsamiques. Son long élevage en foudre lui apporte caractère et longueur.

Il fera le bonheur des sommeliers en accompagnant facilement une grande variété de poissons ainsi que de la volaille. Son acidité le portera aussi vers des fromages à pâte dure ou même crémeux. Comme par exemple l’Epoisses ou la Mimolette.

Ce vin de bonne structure sera le compagnon parfait des viandes blanches ou des poissons gras. À conserver quelques années en cave !