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Auxerrois 2015

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Vin blanc 75 cl

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Auxerrois 2015

Notre Auxerrois (vin blanc sec) vous étonnera par la complexité de ses arômes de fleurs blanches, de pêche blanche, avec une belle finale agrume légèrement citronnée. La pointe d’acidité qui lui va si bien lui donne beaucoup de fraîcheur. Elle va s’adoucir de mois en mois.

L’Auxerrois marie à merveille avec les carpaccios de coquilles Saint-Jacques, les tartares de saumon, les crustacés et les moules.Ou … un foie gras épicé au curry thaï (recette d’Alain Boschman).

Conseil : Servez-le à température de cave, plutôt que sorti du frigo. Il exprimera toute la richesse de ses arômes.

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