Mousseux

  

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Cuvée Spéciale Extra Brut

Domaine_Bellefontaine_01

Vin Mousseux 75 cl

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21,00 €

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Cuvée Spéciale Extra Brut

Ce vin issu de 2 cépages, 25% Solaris et 75% Phoenix.

Les fermentations alcooliques sont réalisées à une température de 16°C afin d'obtenir un vin fruité.

Issu de la vendange 2018 sa jeunesse lui donne également beaucoup de fruité.

La prise de mousse est réalisée en méthode traditionnelle avec un vieillissement sur lies en bouteilles de 16 mois (sur lattes).

L'équilibre de ce vin permet un faible dosage, 2,5 grammes de sucre ajoutés par bouteilles (soit 3gr/l).

Nez très fuité, mélange d'arome de fruits exotiques tels que le litchi.

Bouche avec un tre bel équilibre, nous avons un rappel du nez avec une note musqué.

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